きな粉のポルボロン風

こんにちは、ガナエ洋菓子舗です(*´◒`*)

本日もオープンいたしました！

本日は先日追加したクッキー【きな粉のポルボロン風】のご案内です。

ポルボロンはスペインのお菓子で、雪のような口溶けの焼き菓子です。本来はアーモンドプードルを使うお菓子ですが、こちらは青きな粉を練り込んで和な雰囲気に。

口に入れるとほろほろと崩れる食感はそのままに、大豆の香りを感じられる青きな粉に変更したことで日本茶や麦茶のお供にもぴったりのおやつになりました！

普段当店で作っているのは、普通のきな粉に粉糖を振りかけたタイプのもの。

ですが、今回は香りの良い青きな粉を仕入れたのであえて粉糖をまとわせず本来の大豆の風味を最大限味わえるように仕上げました。

口溶けを一番に考えているので少し崩れやすいのが難点ですが、帰省の手土産にもおすすめの一品です！

ではでは、今回も最後までご覧いただきありがとうございました！

店頭でお待ちしております^ – ^